Secondo appuntamento del progetto Calabria Food&Tourism in Bulgaria: la Masterclass “Cultura e conoscenza della Calabria: tipicità della cucina regionale di qualità” tesa ad illustrare il territorio e le sue produzioni con l’obiettivo di guidare gli ospiti nella conoscenza completa della Calabria

Nell’ambito del programma generale della IV Settimana della Cucina Italiana nel Mondo – “Educazione alimentare: la cultura del gusto”, il tradizionale appuntamento patrocinato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, dal Ministero delle Politiche Agricole alimentari e Forestali, dal Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca e dal Ministero dello Sviluppo Economico della Repubblica Italiana, la Camera di Commercio Italiana in Bulgaria e la Regione Calabria  – Dipartimento Presidenza – Settore Internazionalizzazione hanno organizzato il secondo evento di promozione, la Masterclass denominata “Cultura e Conoscenza della Calabria: tipicità della cucina regionale di qualità”. L’evento, parte del progetto Calabria Food&Tourism, si è tenuto il  18 novembre alle 17.30 presso Social Signature, ristorante certificato con il Marchio di Qualità Ospitalità Italiana – Ristoranti Italiani nel Mondo.

È degno di nota che questo secondo evento promozionale del Calabria Food&Tourism rientra nel più ampio quadro della strategia messa in campo dal Presidente della Giunta Regionale, Mario Oliverio, tesa a far conoscere al pubblico bulgaro ed agli operatori il territorio regionale ed evidenziare le eccellenze produttive delle aziende calabresi sostenendole nel loro processo di avvio o consolidamento del  percorso di internazionalizzazione sui mercati internazionali e più specificatamente  quello bulgaro.

All’iniziativa promozionale hanno preso parte il Vice Ambasciatore d’Italia a Sofia, Francesco Calderoli e il Segretario Generale della Camera di Commercio Italiana in Bulgaria, Rosa Cusmano, unitamente al Direttore Italian Trade Agency Sofia, Alessandra Capobianco, operatori televisivi di emittenti nazionali del mondo “food&tourism”, importatori, distributori, nutrizionisti, food bloggers e appassionati della cucina italiana nonchè rappresentanti delle Associazioni di Categoria del settore vitivinicolo.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

“L’evento di stasera è stato pensato e  organizzato con l’intento di farvi conoscere la cucina calabrese, fornendo ai partecipanti l’opportunità di entrare a diretto contatto con quest’ultima, grazie alla presentazione dei territori di origine dei prodotti DOP, DOC e IGP provenienti dall’ampio paniere di aziende del territorio calabrese del settore agroalimentare e alla preparazione di piatti tipici della tradizione culinaria della punta dello stivale italiano. Ringrazio il Vice Ambasciatore d’Italia, Francesco Calderoli e il presidente dell’Italian Trade Agency a Sofia, Alessandra Capobianco, per essere qui presenti,  la Regione Calabria, il General Manager di Social Signature e Maurizio Ferreri per aver contributo alla realizzazione della serata.  “Cultura e conoscenza della Calabria: tipicità della cucina regionale di qualità” è il titolo da noi scelto per questa masterclass e non è un caso che l’ospite d’onore sia Maurizio Ferreri, che ha conseguito il titolo di brand ambassador “Narratori del gusto” e che, da oltre 25 anni,  lavora nel territorio bulgaro promuovendo il made in Italy. Inoltre, “Cultura del gusto” è anche il tema della IV Settima della Cucina Italiana nel Mondo.

A tal proposito, invito tutti i partecipanti alla visione del video promozionale realizzato dal Ministero degli Affari Esteri dedicato alla Dieta Mediterranea, il cui stile di vita sano e di qualità si rispecchia perfettamente nella cucina calabrese.” Queste sono state le parole del Segretario Generale Rosa Cusmano in apertura dell’evento.   A seguire la proiezione del materiale promozionale realizzato in occasione della IV Settimana della Cucina Italiana nel Mondo e del progetto “Calabria Food&Tourism”.

“Come avrete avuto modo di notare dal video, questa IV Settimana della Cucina Italiana nel Mondoè dedicata all’educazione al gusto e all’educazione alimentare. A tal proposito trovo particolarmente adatto l’evento di stasera e ci tengo a ringraziare la Camera di Commercio Italiana in Bulgaria, sempre presente e in prima linea nella promozione della cucina italiana e nell’organizzazione di eventi di promozione del “made in Italy” durante i vari appuntamenti annuali. Quale migliore occasione di una masterclass sulla cultura e la conoscenza della cucina calabrese per rimanere in linea con il tema della cucina italiana nel mondo.  I nostri prodotti oltre ad essere di qualità sono anche sani e, proprio per questo, meritano di essere conosciuti e apprezzati.” Così, il Vice Ambasciatore d’Italia in Bulgaria, Francesco Calderoli, ha commentato la serata. A seguire la vera e  propria masterclass.

Si è trattato di un “viaggio esperienziale” guidato dal membro della Federazione Italiana Cuochi (FIC), dell’Associazione Italiana Sommelier AIS (di cui è Presidente in Bulgaria), dell’Istituto Internazionale di assaggiatori del Caffè, docente della Scuola Europea Sommelier Italia e brand ambassador “Narratori del Gusto”, Maurizio Ferreri, che, con dedizione e dovizia di particolari ha suscitato curiosità ed interesse nella presentazione dei prodotti  e dei luoghi tipici della cucina calabrese. Dalla ‘nduja  di Spilinga alla cipolla di Tropea, dal cedro delle rivedere di Diamante e Praia a Mare ai vini IGT di Cosenza e al peperoncino di Soverato, tutte pietanze servite in tavola grazie a una prima selezione di prodotti proveniente dalle aziende partecipanti al progetto “Calabria Food&Tourism”.

In un’atmosfera di gioiosa convivialità, la Masterclass ha costituito per i 40 partecipanti un’ulteriore occasione per “ascoltare” lo story-telling delle produzioni calabresi servite in tavola con lo scopo di promuovere il brand agroalimentare e turistico “Calabria” e favorire l’educazione dei clienti verso un consumo alimentare consapevole, sano, di qualità, responsabile, nonché di sensibilizzazione della vendita dei prodotti calabresi via e-commerce.

Per maggiori informazioni sulle attività del progetto, si prega di monitorare il sito web www.camcomit.bg,  la pagina facebook dedicata Calabria Food & Tourism, i social media camerali oppure contattare la CCIB: 

 Rosa Cusmano, Segretario Generale, segretariogenerale@camcomit.bg.
Teodora Ivanova, commerciale@camcomit.bg

Nicoletta Bisaro, info@camcomit.bg
Emanuela La Monaca, marketing@camcomit.bg

2019-11-20T18:48:31+00:00
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